La piramide dell alimentazione

Leggenda della piramide alimentare (dall'alto al basso):

• Dolci, spuntini salati e bibite ricche in energia – Il piacere con parsimonia
• Oli, materie grasse e frutta oleaginosa – Quotidianamente con moderazione
• Latte, latticini, carne, pesce e uova – A sufficienza ogni giorno 
• Cereali integrali e leguminose, altri cereali e patate – Ad ogni pasto principale
• Verdura e frutta – 5 al giorno in svariati colori
• Bibite - In grandi quantità durante tutta la giornata

Consigli alimentari: da farne una scorpacciata!

La piramide alimentare presenta un regime nutritivo variato ed equilibrato, che garantisce la salute dell'organismo ed è al tempo stesso fonte di piacere e di convivialità. Assumendo giornalmente tutti i gruppi di alimenti nelle quantità raccomandate, si apporta un notevole contributo al raggiungimento del proprio benessere personale.

Acqua e altre bibite – la fonte di vita

Il nostro corpo necessita da 1 a 2 litri di acqua al giorno, da assumere sotto forma di bevande. Per questo motivo, a ogni occasione, è bene fare scorta di liquidi! Meglio, naturalmente, se sotto forma di acqua o di bibite analcoliche non zuccherate.

Frutta e verdura - le paladine della salute

Frutta e verdura contengono, in poche calorie, sostanze preziosissime per l'organismo. La cosa migliore è variare e lasciarsi ispirare dai colori, senza timore di esagerare! A seconda del colore, infatti, i vari tipi di frutta, verdura e insalata presentano componenti assai diversi - ma tutti estremamente preziosi. Assumendo 5 porzioni al giorno, è possibile contribuire attivamente e quotidianamente al proprio benessere, accrescendo al tempo stesso la resistenza fisica.

"5 AL GIORNO", suddivise ad esempio nel modo seguente:

• un bicchiere di succo di frutta
• una mela (o un altro frutto) durante la pausa
• un'insalata mista
• verdura cotta (ma non stracotta)
• frutta fresca nel müesli

Altra possibile combinazione:

• una manciata di frutta secca
• un'insalata croccante di verdure crude
• un piatto di minestra di verdura
• bastoncini di verdura con intingolo
• una ciotolina di composta di frutta

Cereali, patate e leguminose – i dispensatori di energia

Di pane, fiocchi di cereali, pasta, patate, riso, lenti, fagioli e mais se ne possono tranquillamente consumare a sazietà. Sono infatti gli insostituibili dispensatori di energia per l'attività mentale, il movimento e la resistenza. Possibilmente si dovrebbero privilegiare i prodotti meno lavorati. Quindi il pane al posto dei croissant, le patate al posto delle patatine fritte e i fiocchi di cereali al posto di corn flakes, crispies, pop corn e via dicendo.

Latte e latticini – gli specialisti delle ossa

Latte e latticini come iogurt, quark o formaggio non solo forniscono proteine di alto valore, ma apportano anche i maggiori quantitativi di calcio così indispensabili per mantenere delle ossa robuste! Non plus ultra sono i prodotti a contenuto ridotto di grassi (per esempio "Léger"): contengono un minimo di grassi e un massimo di calcio e altri preziosi componenti del latte.

Carne, pesce, uova e affini – gli attori secondari

Purché assunti in quantità moderate (ma non eccessive), questi apportatori di proteine rientrano nel regime di un'alimentazione equilibrata. Nel caso specifico di questo gruppo di alimenti sarà inoltre consigliabile variare molto, in quanto ognuno di essi vanta proprietà uniche e straordinarie! Basti pensare che la carne di maiale è una buona fonte di vitamina B1 e la carne di agnello di carnitina L. O che la carne di manzo è particolarmente ricca di ferro e zinco e il pesce di acidi grassi rigeneranti per il cuore, mentre il quorn Cornatur contiene utilissime fibre alimentari.

Oli, materie grasse e frutta oleaginosa – i raffinati

Dolci (cioccolato, caramelle, biscotti), bibite dolci (soft drink e tè freddo) e spuntini salati (patatine e snack) sono fatti per essere gustati! Chi si attiene alle regole della piramide alimentare, consumando in maggior quantità gli alimenti alla base e in dosi minori i cibi alla sommità, potrà tranquillamente concedersi di quando in quando qualcosa di dolce o di salato. E, chi sa gestire con moderazione le quantità, potrà mangiare proprio di tutto!

Morale: con una buona base potete spingervi fino al vertice!